葱香扑蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 11:20

• 1329人看过
• 8
• 收藏

主料

• 鸡蛋 ：3-4

辅料

• 青葱 ：2-3根
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 青葱洗净，葱白部分切成小寸段，青葱部分切成小葱花；
• 第三步
  3. 热锅倒入油中小火烧至5成热，下葱白部分慢慢爆香直到葱白变黑变酥脆，做成葱油，捞出葱白弃之。
• 第四步
  4. 鸡蛋里加盐一起打散成蛋液，注入清水（量是汤碗的4/5即可）。
• 第五步
  5. 加大火力（中大火），蛋液倒入葱油中，看锅周边有蛋液收紧结块，赶紧用铲子铲动蛋底（以免蛋粘锅变焦），等锅中所有蛋液结块凝固，汤汁收少，即好。
• 第六步
  6. 最后，撒些葱花装饰。

烹饪技巧

• 1、扑蛋时盐一定不能少，少了蛋结不成块。2、火不能大，否则蛋会变焦。3、油不能太少。

8

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

相忘厨海

共有249个成果

TA的其他成果

查看全部

葱香蛋炒方便面

20

已被1646人参考

葱香蛋炒方便面是一种很常见的早餐，倍受各地人民喜爱。周末起床，不用赶着去上班，悠闲自在，不如做一份葱香蛋炒方便面当作早午饭来犒劳自己，做法相对而言也比较简单。虽……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 韩国料理加盟
• 中餐加盟
• 鱼火锅加盟
• 茶叶店加盟
• 水吧加盟
• 木桶饭加盟
• 泰国菜加盟
• 饮品加盟

全部其他的“葱香蛋炒方便面”做法

• 
  360菜士
• 
  孔孔教做菜
• 
  宝妈私房菜

葱香扑蛋评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……