大骨棒萝卜汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.10 05:47

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主料

• 大骨棒 ：500
• 白萝卜 ：500

辅料

• 大葱 ：一小段
• 盐 ：适量
• 香菜 ：少量
• 八角 ：一颗
• 姜 ：一小块

具体步骤

• 第一步
  1. 大骨棒剁开成小块（俺请卖肉的大姐代劳的），白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。
• 第二步
  2. 大骨棒飞水，重新放入足够多的水，大骨棒和炖煮包（放入葱段、姜和八角）一并放入水中，开大火烧开，之后慢炖1小时左右，至骨汤呈白色，变浓。
• 第三步
  3. 放入白萝卜块，放入少许盐，大火烧开，之后转中火，炖至萝卜快变软，撒上香菜末（俺忘买了，撒的葱花）即可。

烹饪技巧

• 萝卜：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

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