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三色水菱
三色水菱

三色水菱

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.18 05:48

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主料

  • 剥好的嫩菱 :少许
  • 速冻青豆 :少许

辅料

  • 甜椒适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 白糖 :适量
  • 湿淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把嫩菱,青豆和甜椒都洗干净沥干水分,菱如果大个就一切为二,甜椒切成丁
  • 第二步
    2. 锅里放放少量油烧热,
  • 第三步
    3. 先放青豆,再放甜椒,然后把嫩菱放下去大火快速翻炒
  • 第四步
    4. 大概两分钟后放少许盐,鸡精和一点点的白糖(用来吊鲜味,也可以不放),翻炒均匀,再用湿淀粉勾个薄芡出锅,淋上点麻油

烹饪技巧

  • 菱角性寒,胃寒脾弱者不宜食用过多.

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