果酱夹心蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.11 10:56

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 白砂糖 ：100
• 低筋面粉 ：125
• 盐 ：5
• 果酱 ：100ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋和糖在容器内打至浓稠。
• 第二步
  2. 将盐、面粉均匀筛入蛋液中，用橡皮刮刀从下向上轻柔翻拌均匀。
• 第三步
  3. 烤盘上铺油纸，刷上一层薄油。
• 第四步
  4. 面糊倒入烤盘内，用力震几下，抹平。
• 第五步
  5. 烤箱预热230度，烤4分钟后调整温度到150摄氏度烘焙7分钟，案板上铺油纸，上面均匀撒白砂糖，烤好的蛋糕倒扣，撕去底部油纸，抹上果酱，卷起切片。

烹饪技巧

• 各家烤箱不一样，烤盘大小也不一样，所以要随时关注蛋糕状态，不要让它糊了啊。

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包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋

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