可可杏仁饼干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.11 01:20

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主料

• 低筋面粉 ：245
• 黄油 ：120
• 绵白糖 ：55
• 杏仁切片 ：35
• 可可粉 ：8
• 鸡蛋 ：1个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油放置室温软化后分次加入绵白糖。
• 第二步
  2. 顺着一个方向搅拌至黄油略发白。
• 第三步
  3. 加入鸡蛋和可可粉搅拌均匀。
• 第四步
  4. 倒入杏仁切片搅匀后再筛入面粉。
• 第五步
  5. 把面团用手整理成方形，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时左右。
• 第六步
  6. 半小时后拿出来静置一两分钟，略微回软，用刀切成5毫米左右厚的片，放入已经预热的烤箱180度烤15分钟左右。时间可根据自家烤箱的情况调节。

烹饪技巧

• 250克粉搭配1个鸡蛋、黄油是面粉的一半、绵白糖是黄油的一半。上面这句话只是个基础，还可以根据自己的喜好略微减少糖和油的用量，但不能减过多，否则影响口感。

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