烤鸭烧冬瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.12 03:17

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主料

• 烤鸭后腿（四分之一） ：一份
• 烤鸭卤 ：小半碗
• 冬瓜 ：适量
• 南瓜 ：适量
• 大蒜瓣 ：两个
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 红尖椒 ：一点

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜和南瓜去瓤 切小块 不能太薄 很容易煮烂滴
• 第二步
  2. 烤鸭只买四分之一就可以了 多了吃不完
• 第三步
  3. 炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣 起香后 倒入冬瓜翻炒加适量烤鸭卤（南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少）和热水
• 第四步
  4. 放入南瓜块 大火煮直至二瓜用筷子可以戳动
• 第五步
  5. 再放入剁好的烤鸭块 只需煮五分钟即可（烤鸭不可久煮 否则鸭肉会回缩、口感变老）撒红椒丁加盐调味

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