从此恋上玉米面馒头

具体步骤

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  第一步
  1.用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。
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  第二步
  2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。（水要慢慢倒，别一下子倒太多）
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  第三步
  3..用手揉成光滑面，至少要揉15分钟放温暖处发酵。
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  第四步
  4.发酵到2倍大。手指粘点面粉，插一个洞不回缩就好了。
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  第五步
  5.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
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  第六步
  6.分成等份面团，反复揉搓，揉得越久越光滑，揉不够蒸出来就不好看。
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  第七步
  7.直接在案板上醒发20分钟。
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  第八步
  8.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
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  第九步
  9.好吃馒头出锅。