无油咖啡坚果意式脆饼Biscotti

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.23 10:18

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主料

• 低筋面粉 ：150
• 纯黑咖啡粉 ：4
• 泡打粉 ：1小勺
• 鸡蛋 ：1只
• 牛奶 ：1.5大勺
• 细砂糖 ：65
• 盐 ：1
• 杏仁 ：30
• 核桃 ：30

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 核桃和杏仁先入烤箱用160度的温度烤10分钟让其香酥。
• 第二步
  2. 鸡蛋加糖和盐搅拌至糖和盐融化，原料都混合均匀。
• 第三步
  3. 筛处低筋面粉、咖啡粉、泡打粉等粉类混合，并用刮刀把蛋液和粉类拌匀。
• 第四步
  4. 加入烤箱的核桃和杏仁，用手把所有原料捏成面团，放在袋子里醒10分钟。
• 第五步
  5. 取出面团，手上拍上少许干粉，把面团捏成半拱的长条形。
• 第六步
  6. 预热烤箱180度，放中层烤焙20分钟。
• 第七步
  7. 取出烤好的面胚放凉，用刀切成1cm宽面饼，把切面朝上，入烤箱继续用180度烤焙10分钟。
• 第八步
  8. 再次取出，翻面再烤10分钟即可。

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