牛奶蜜豆小煎饼

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆洗净。
• 第二步
  2. 放到高压锅中。
• 第三步
  3. 加适量清水。
• 第四步
  4. 盖上锅盖大火煮，到高压锅上汽，继续5-8分钟，继续焖着15分钟。
• 第五步
  5. 打开锅盖。
• 第六步
  6. 得到一粒粒完整的红豆，取出部分来，拌上白糖，就是蜜豆，这样的豆子不会太甜腻哈，装到保鲜盒里，放速冻（冬天的话吃的快的话直接室温放着），吃红豆汤的话继续盖上锅盖，大火炖煮5-8分钟即可。
• 第七步
  7. 蜜豆拿出来解冻，面粉放牛奶。
• 第八步
  8. 放白糖。
• 第九步
  9. 一个鸡蛋。
• 第十步
  10. 拌匀成面糊糊。
• 第十一步
  11. 平底锅不放油，舀一勺子面糊糊，慢慢等面糊糊自己散开。
• 第十二步
  12. 放上适量蜜豆。
• 第十三步
  13. 开火，大火煎，等到晃动锅子的时候，煎饼会自己晃动了。
• 第十四步
  14. 翻面继续煎3-5秒，关火，取出。
• 第十五步
  15. 锅子用干净的湿抹布抹下锅内，让降温，再放面糊糊，继续下一个，开火煎，一锅子你可以一次弄个3、4个。
• 第十六步
  16. 煎饼表面微微焦会更香哈。