宅族必学-百吃不腻清蒸剁椒鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 把从市场买回来的鱼洗净，用刀在鱼身两面划几下，以入味。全身内外都抹上盐，腌10—15分钟。时间到了后再用清水洗干净。（盐不洗干净的话再放别的配料会很咸。）
• 第二步
  2. 这是所需要的配料的集体照
• 第三步
  3. 分别是：食用油 酱油 蒸鱼豉油 自制剁辣椒（超市也有卖） 鸡精
• 第四步
  4. 先给鱼做SPA的步骤：只要把下列配料按顺序涂抹均匀在鱼身的两面和内外：食用油、酱油、蒸鱼豉油、鸡精、姜末蒜末、青椒、剁椒。这是一道低盐低油美味营养不流失的蒸菜，放食用油和酱油的量只要能把鱼身的两面都涂抹到就可以了。鱼肚子里也要记得塞上青椒和姜蒜。
• 第五步
  5.
• 第六步
  6.
• 第七步
  7.
• 第八步
  8.
• 第九步
  9.
• 第十步
  10. 做完SPA接着做桑拿：锅里放水，放上蒸架，盖锅盖，蒸15分钟。出锅时撒上葱末和香菜即可上桌！激动人心的时刻到鸟！！