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芝士磅蛋糕
芝士磅蛋糕

芝士磅蛋糕

准备时间:
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.04.09 07:17

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主料

  • 杏仁粉 :25
  • 无铝泡打粉 :1小勺
  • 奶油奶酪 :50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 低粉,盐,泡打粉过筛备用。50g奶油奶酪切块冷冻10分钟。
  • 第二步
    2. 黄油,芝士软化,放在一起搅拌,加入糖粉打到膨胀发白。
  • 第三步
    3. 分次加入2个鸡蛋,1个打匀再加另一个打匀。
  • 第四步
    4. 加入粉类在芝士糊中拌匀。加入冷冻好的奶油奶酪拌匀。
  • 第五步
    5. 模子垫上油纸,倒入面糊。我用小纸膜,就直接倒入。
  • 第六步
    6. 烤箱180度,大模子烤制40分钟,小纸膜适当减少时间。烤制中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀。检查标准:用牙签插入中间,拔出没有糊状物带出,就可以了,趁热把油纸撕去,放至温热包保鲜膜过夜食用。

烹饪技巧

  • **我用一半面糊加入调好的抹茶粉,抹茶味也很不错。**小纸膜做了7个。

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