回锅肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.19 09:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净，放入凉水锅中，加入洗净拍松的老姜，置火上煮沸，待肉煮至八九分熟时捞出；肉汤留做它用。
• 第二步
  2. 将猪肉切成0.3cm厚、4cm宽、5cm长的片；郫县豆瓣资本剁细；蒜苗洗净，切成4cm长的段。
• 第三步
  3. 锅置火上，放植物油烧热，下肉片炒至变色，加入盐、甜面酱、豆瓣酱炒至上色，再加豆豉、酱油、白糖、蒜苗段炒熟，即可。

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茄子回锅肉

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茄子回锅肉，是一种用茄和猪肉等食材制作而成的美食。茄子，是我们经常食用到的美食，用途十分广泛。制作十分简单，只需要将用酱料拌制好的猪肉末放进茄子当中，热油煎制后……

包含食材

• 猪肉
• 长茄子

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