香香烧饼

具体步骤

• 第一步
  1. 先把自发粉用20多度的温水和好,放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它醒一会.
• 第二步
  2. 现在开始调酱,在放入芝麻酱的碗中到入花生油,油要一点一点加.调匀后加入大量的五香粉,加入适量的盐.
• 第三步
  3. 把醒好的面擀成大片,把调好的五香酱均匀的摸到大面片上.注意:盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.
• 第四步
  4. 从一边往里卷,刚开始不好卷,卷过一半就好了.
• 第五步
  5. 卷好后切成大小均等的小块.
• 第六步
  6. 把胡萝卜和火腿切成丝,炒熟加入些盐即可,出锅后再加入葱花.用手掌把切好的面块用手掌按成面片,把炒好的陷料放到面片上像包包子一样把它包好.
• 第七步
  7. 捏褶的地方冲下,用手按成饼.
• 第八步
  8. 在饼上刷一层蛋清,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟.