海米豆腐羹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.17 07:20

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主料

• 内脂豆腐 ：一盒
• 大海米 ：10个
• 黑木耳 ：一小把
• 青豆 ：一小把

辅料

• 葱姜蒜末 ：适量
• 色拉油 ：1大勺
• 盐 ：1小勺
• 料酒 ：少许
• 水淀粉 ：2大勺
• 枸杞 ：数粒
• 鸡精 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切成1厘米左右的小块、海米用料酒泡软、黑木耳用温水泡发后洗净、青豆解冻。
• 第二步
  2. 把葱姜蒜末与海米、黑木耳、青豆混合，并拌入1大勺色拉油。
• 第三步
  3. 把步骤2的材料放在乐葵料理盒的蒸帘上。合上盖子，放进微波炉高火2分钟爆香。
• 第四步
  4. 取出蒸帘，把切好的豆腐放入料理盒。
• 第五步
  5. 把蒸帘上爆香的食材放在豆腐上面，加入50ml左右的清水，再均匀地撒上1勺精盐和1小勺鸡精。合上盖子，微波炉高火加热6分钟。
• 第六步
  6. 取出料理盒，均匀地淋入2大勺水淀粉，合上盖子，微波炉继续高火加热2分钟即可。开盖时再撒上泡好的枸杞略作点缀。

烹饪技巧

• 豆腐切开后会出水，要滗掉。如果有时间先把切好的豆腐块放淡盐水中浸泡一下捞出沥干备用更好。

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