铁板年糕香辣虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 07:25

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主料

• 基围虾 ：250
• 年糕 ：100
• 芹菜 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 李锦记豆豉酱 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 基围虾去虾芒、虾线备用。
• 第二步
  2. 年糕煮至八成熟捞出过凉水备用。
• 第三步
  3. 锅内热油，五成热时，下入葱段、姜片、蒜片炝锅，接着下入豆豉酱煸出红油。
• 第四步
  4. 下入虾，大火煸炒到变色后，烹入料酒，再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油。
• 第五步
  5. 加入年糕与芹菜，快速翻炒均匀。
• 第六步
  6. 盛入烧热的铁板中上桌即可。

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