手工泡菜

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.27 03:55

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主料

辅料

• 泡菜辣椒面 ：200
• 糯米 ：50
• 蒜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 苹果梨 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 煮好糯米汁
• 第二步
  2. 把白萝卜切块，用盐水杀一下
• 第三步
  3. 把蒜压成蒜泥，切香葱、胡萝卜成细丝，把苹果梨切细条
• 第四步
  4. 趁热把糯米汁加入泡菜辣椒面中成酱
• 第五步
  5. 等酱凉后，将杀好的萝卜去掉多余水分，和辣椒酱混合就ok了，同时别忘在酱里加入葱、胡萝卜、蒜和苹果梨辅料

烹饪技巧

• 糯米汁用来和酱是韩式做法，不但口感好，发酵后口感更酸，不喜欢酸口感可以不用糯米汁改成一般的纯净水

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