易做的肉沫空心菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.17 07:03

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主料

• 肉沫 ：100
• 空心菜梗 ：250

辅料

• 小米椒 ：4-5根
• 蒜 ：2瓣
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 芽菜 ：半袋

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。
• 第二步
  2. 加入少许酱油使肉沫上色。
• 第三步
  3. 下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味。
• 第四步
  4. 加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味。
• 第五步
  5. 改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。

烹饪技巧

• 叶子留下来加点蒜末单炒哈，别扔！

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