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蜜酱杨梅
蜜酱杨梅

蜜酱杨梅

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.12 09:20

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主料

辅料

  • 蜂蜜适量
  • 梅子酱 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 这杨梅俺用清水冲净放入盐水中浸泡一会捞出,再次用清水多冲洗几遍直到冲净;
  • 第二步
    2. 将控干水分的杨梅上撒上白糖腌渍。
  • 第三步
    3. 放入梅子酱拌匀腌渍梅子酱的味道比新鲜杨梅要浓郁许多,可放入保鲜盒中冷藏。
  • 第四步
    4. 最后可以吃之前淋上蜂蜜,也可以提前拌入蜂蜜,放入保鲜盒冷藏24小时就可以吃了。

烹饪技巧

  • 杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。

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