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妙手方便面
妙手方便面

妙手方便面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.05 11:47

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主料

  • 伊面 :尽量不要选用一般的油炸方便面,伊面没有经过油炸比较健康
  • 胡萝卜1根
  • 鸡蛋2个

辅料

  • 葱末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 辣椒切段 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 老干妈 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.
  • 第二步
    2. 热锅煮面,煮好后盛出用水冲,待水干了炒面
  • 第三步
    3. 鸡蛋加葱花和1小勺白糖,打散。油热后倒蛋液,用筷子划散至蛋液定型,盛起备用。
  • 第四步
    4. 倒适量油,油热后爆香辣椒和蒜末再下胡萝卜丝,炒至胡萝卜丝变软。
  • 第五步
    5. 最后倒上鸡蛋,快餐面,老干妈、酱油、鸡精、一点开水调和成汁,盖上盖焖5分钟, 大火翻炒收汁,即可。

烹饪技巧

  • 打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松

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