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萝卜排骨汤
萝卜排骨汤

萝卜排骨汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.16 03:50

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主料

  • 猪肋排 :400
  • 红皮白萝卜 :400
  • 开洋(大海米) :4-5个

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,开洋洗净备用。
  • 第二步
    2. 萝卜去皮切滚块备用。
  • 第三步
    3. 取沙锅,加水,放入排骨、开洋(用淡菜也行),大火烧开后保持大火去浮沫,放入葱姜、淋入少许料(如果有豆油,在这个环节滴三四滴,可以使汤汁浓白),改小火盖盖炖1小时。
  • 第四步
    4. 放入萝卜,不要将盖盖实,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐、鸡精调味即可。

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