海带绿豆大骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.13 02:18

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主料

辅料

• 猪棒骨 ：适量
• 姜片 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 干海带洗去表面的沙子用清水浸泡2个小时，因为海带上附着的沙子和泥土较多，期间要不断的换水
• 第二步
  2. 猪棒骨用淡盐水浸泡1小时，期间换3次水，以去除血水
• 第三步
  3. 将泡发的海带切成大块，与猪棒骨及姜片放入注满冷水的锅中大火煮开后小火煮一个小时
• 第四步
  4. 将洗净的绿豆放入锅中继续煮30分钟，出锅前撒盐即可。

烹饪技巧

• 1、海带最好使用干海带，外面泡发的海带因为时间较长，缺少了海带的鲜味2、绿豆要后放，以免豆子煮的过于熟烂。

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