回锅肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.16 04:17

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主料

辅料

• 青红椒 ：少许
• 大蒜 ：少许
• 木耳 ：少许
• 豆瓣酱 ：少许
• 豆豉 ：少许
• 老抽 ：少许
• 耗油 ：少许
• 味精 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 辣椒油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 三层肉切薄片 青椒切滚刀片 红椒切菱形片 大蒜切段（斜段） 木耳切菱形片
• 第二步
  2. 三层肉放入锅煸炒，加豆瓣酱炒下放入青红椒 木耳炒 加少许豆豉 少许老抽 耗油 味精 鸡精炒放入大蒜炒，出锅前加点辣椒油，出锅装盘即可

烹饪技巧

• 三层肉可放入锅内煮熟（加姜葱），凉后翻入冰箱（速冻）然后在切，比较好切，均匀

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