双色圈圈饼

具体步骤

• 第一步
  1. 原味面团做法：黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑（无需打发）。
• 第二步
  2. 加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）。
• 第三步
  3. 分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的。
• 第四步
  4. 筛入低筋面粉。
• 第五步
  5. 轻轻揉合成原味面团。
• 第六步
  6. 可可面团做法：用做原味面团的方法做好可可面团。（最后低粉和可可粉混合筛入，揉成可可面团）
• 第七步
  7. 两种面团分别分割成每个4g的份量。
• 第八步
  8. 各取一个颜色的面团，搓圆再搓成小长条。
• 第九步
  9. 两个颜色的小长条交叉编成小辫子。
• 第十步
  10. 放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条。
• 第十一步
  11. 双色面条首尾相连成一个小圈圈。
• 第十二步
  12. 所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘，入预热好的烤箱，190度，烤箱中层，烤制10分钟左右，看到圈圈饼稍有上色即可出炉。