干锅麻辣鸡翅尖

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。
• 第三步
  3. 胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。
• 第四步
  4. 焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
• 第五步
  5. 炒锅倒油炸香干辣椒和花椒。
• 第六步
  6. 捞出后再爆香葱姜蒜和红辣椒。
• 第七步
  7. 倒入翅尖翻炒片刻。
• 第八步
  8. 加入料酒炒香。
• 第九步
  9. 加入老抽和生抽。
• 第十步
  10. 再加入冰糖继续翻炒。
• 第十一步
  11. 加入适量的清水和盐烧制15分钟
• 第十二步
  12. 汤汁快干加入蒜苗段和鸡精翻炒均匀关火。
• 第十三步
  13. 把烧好的翅尖倒入干锅，撒上香菜，可随酒精炉上桌边加热边吃。