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天贝烧茄子
天贝烧茄子

天贝烧茄子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.16 12:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 去皮茄子、青椒、红椒、番茄和天贝切菱形块,葱、蒜切碎;
  • 第二步
    2. 将主料分别过油,捞出沥干;
  • 第三步
    3. 锅中放少许油,加入葱、蒜片爆香,加入酱油、料和适量水;
  • 第四步
    4. 在汤汁中加入盐、糖和胡椒粉后,加入所有主料烧半分钟左右,加入水淀粉勾芡起锅。
  • 第五步
    5. 出锅后,洒上蒜蓉即可。

烹饪技巧

  • 提到烧茄子很多朋友会因为茄子吸油,望而却步,但有两招可以做出低油茄子:1.用微波炉烤软茄子,这样炒的时候就不会吸附大量油脂,且口感不比过油的差。朋友们可以试试!2.先将茄子蒸一下,然后在入菜烹饪。

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茄子豆角面的做法佷简单,很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用,茄子洗净切块,在锅中加入花椒、姜、蒜、辣椒炒,加入豆角、茄子翻炒调味,在锅里加水烧开,放入面条煮熟……

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