养生小米饭

具体步骤

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  第一步
  1.将小米用滤网将小米中的杂质过滤掉，最好用当年的新米，以保证口感。 10.加点葡萄干或是枸杞一起煮，不需要专门煲糖水，吃小米饭也能补气血。 小米滋阴，入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。
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  第二步
  2.用清水冲洗，洗至流出来的水不浑浊。
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  第三步
  3.将洗净后的小米倒入平底锅中烘干，不停搅拌约4分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味
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  第四步
  4.将烘干后的小米倒入煮锅中，倒入480ml的清水，觉得用水煮味道太淡的话，也可以加用高汤来提味
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  第五步
  5.中大火煮小米，时不时搅拌一下，以免粘底。
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  第六步
  6.等水开了，就调小火。然后盖上锅盖，继续煮至少20分钟。
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  第七步
  7.打开盖子，看看小米是否已将水分吸干。
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  第八步
  8.熄火，盖上盖子，继续焖5分钟。
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  第九步
  9.然后装到碗或盘子中，用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食，并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高，且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效。
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  第十步
  10.加点葡萄干或是枸杞一起煮，不需要专门煲糖水，吃小米饭也能补气血。