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四季豆炒土豆条
四季豆炒土豆条

四季豆炒土豆条

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.07 04:53

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主料

辅料

  • 绿辣椒 :1个
  • 红辣椒1个
  • 咖喱粉 :少许
  • 盐 :1勺
  • 鸡精 :1勺
  • 油 :100

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗净四季豆,将其一分为二;洗净土豆,切成条状;红绿辣椒洗净切条。
  • 第二步
    2. 首先将择好的四季豆倒入锅内,加入清水,没过四季豆,大火烧开了,将其焯熟,沥干水分备用
  • 第三步
    3. 另起油锅,倒入100克油,把土豆条分批炸熟,捞出沥干油份。
  • 第四步
    4. 锅内留底油,将四季豆放入油锅内,炒会。
  • 第五步
    5. 待四季豆炒到颜色变回焯前的颜色,将其捞出,再将红绿辣椒放入油锅内,加盐适量,翻炒2分钟。
  • 第六步
    6. 2分钟后倒入四季豆和土豆条继续翻炒,加入盐和鸡精,片刻之后即可。

烹饪技巧

  • 焯熟的四季豆会变得孽儿,先要变回焯前的颜色,可以把它放入油锅内炒会,记住油要多些哦,就像炸土豆条似的。

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