芝麻椒盐烧饼

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉搅入酵母和成面团，发酵两倍大备用。
• 第二步
  2. 黑白芝麻曲淘洗干净，沥干水分。
• 第三步
  3. 炒锅加热倒入黑白芝麻小火炒熟。
• 第四步
  4. 炒好的芝麻用擀面杖擀碎。
• 第五步
  5. 把擀碎的芝麻放入碗中，加入少许盐和一勺花椒粉拌均匀。
• 第六步
  6. 一勺蜂蜜加入碗中，再加少许清水搅拌均匀成为蜂蜜水备用。
• 第七步
  7. 发酵好的面团揉均匀，擀成长方大片。
• 第八步
  8. 面皮上抹上一些猪油，要抹均匀。
• 第九步
  9. 再把擀碎的芝麻椒盐均匀地撒在上面。
• 第十步
  10. 从下往上轻轻地卷成长条。
• 第十一步
  11. 在切成等份小剂子。
• 第十二步
  12. 两头封口捏紧，再按扁成为一个小饼。
• 第十三步
  13. 依次全部做好，在饼面上刷一层蜂蜜水。
• 第十四步
  14. 再把一面沾上一些芝麻。
• 第十五步
  15. 平底锅加热，不用放油放入烧饼生坯。
• 第十六步
  16. 中小火慢慢烙制至饼两面金黄，饼熟即好。