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家常香辣排骨
家常香辣排骨

家常香辣排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.06 09:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨洗净斩6厘米长段,加调料A用高压锅压20分钟捞出,青红尖椒切圈。
  • 第二步
    2. 锅中加清水、干辣椒、花椒用小火加热煮制、待其变软捞出沥干水分,用刀剁成糍耙辣椒。
  • 第三步
    3. 锅中油烧至120度,下豆瓣、糍耙椒、五香粉、姜片、葱段炒香、加少量鲜汤,放入排骨、酱油、料、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油用小火略烧入味、大火收汁放入青红尖椒圈断生炒匀即可。

烹饪技巧

  • 特点:排骨香辣浓郁

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