红烧鸡块

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.12 09:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. .将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
• 第二步
  2. 炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

烹饪技巧

• 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

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红烧鸡块的做法

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