柴鱼皮冬瓜肉片汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.14 06:50

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主料

• 柴鱼皮 ：适量
• 冬瓜 ：适量
• 瘦肉 ：适量
• 蒜瓣 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 生粉 ：适量
• 糖 ：少许
• 料酒 ：少许
• 胡椒粉 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 柴鱼皮冷水发泡备用
• 第二步
  2. 肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用
• 第三步
  3. 冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米备用
• 第四步
  4. 热锅冷油爆香蒜米爆炒冬瓜2分钟加入适量清水及鱼皮大火烧开
• 第五步
  5. 10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可。

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