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口感丰富的冰糖木瓜炖雪蛤
口感丰富的冰糖木瓜炖雪蛤

口感丰富的冰糖木瓜炖雪蛤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.29 08:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取雪蛤适量(泡开后会发开),捡去杂质。
  • 第二步
    2. 雪蛤用清水浸泡,中途换几次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
  • 第三步
    3. 木瓜切开,去瓤,做成木瓜盅,将处理好的雪蛤,姜水,冰糖装入木瓜盅内,上锅,隔水文火蒸20分钟即可食用。

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