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生菜肉片粥
生菜肉片粥

生菜肉片粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 06:28

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主料

辅料

  • 油 :1小勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉切薄片,用少许油、盐、生粉拌匀,放冰箱冷藏腌一个晚上,生菜洗干净后切碎;
  • 第二步
    2. 白粥从焖烧锅取出,大火煮开,用汤勺来回划圈搅拌一会;
  • 第三步
    3. 放进肉片,用汤勺划散;
  • 第四步
    4. 加入生菜,用汤勺搅拌均匀,不用盖盖子,大火煮至粥重新煮开,转小火继续煮5分钟左右,放盐调味即可。

烹饪技巧

  • 用油、盐、生粉腌过的肉片,煮的时间不要过长,刚熟就好,很嫩滑;生菜同样也是不能久煮,断生即可。

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