简单的香辣紫茄

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.15 04:26

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主料

• 紫皮茄子 ：两个

辅料

• 蕃茄酱 ：3小勺
• 蒜头 ：1头
• 葱 ：适量
• 辣酱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净，切成2厘米左右宽的长条（带皮）
• 第二步
  2. 炒锅中放入少许色拉油烧热，把茄子皮向下放入锅中，煎至变色、发软，然后把茄子来回翻炒至全部发软为止。
• 第三步
  3. 炒锅中放入少许油，热后放入蒜头，葱，蕃茄酱翻炒后，加入白糖，盐拌炒后倒入炒好的紫茄，翻炒均匀即可。

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