面酱排骨瓤小南瓜

具体步骤

• 第一步
  1. 距小南瓜蒂下约2.5厘米处，沿南瓜用小刀刻出浅线一圈，用菜刀沿线斩下，分出瓜盖和瓜身
• 第二步
  2. 沿瓜肉距瓜皮约2厘米处， 用小刀切一圈，沿分界将瓜肉挖出，再将瓜瓤挖清。将瓜肉放回南瓜内，撒点盐调味
• 第三步
  3. 调匀酱料，加在玻璃碗内之排骨一同拌匀，待用
• 第四步
  4. 置小南瓜连盖在玻璃碗内，加盖放进微波炉，大火（100%火力，输出功率1000瓦特）加热3分钟45秒，每次做1个，共4个
• 第五步
  5. 同时在锅内大火蒸排骨至九成熟，约8分钟，拌入红椒粒
• 第六步
  6. 移出南瓜，用餐叉把碎南瓜分布均匀。每个瓤入E蒸排骨，盛在碟上再蒸10分钟使入味
• 第七步
  7. 供食前撒下青葱粒，每位上碟