海蜇肉片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.15 09:46

• 1792人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪臀尖肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽的薄片，用鸡蛋清、盐1克、湿淀粉25克（淀粉12克加水13克）浆好；葱切成段。
• 第二步
  2. 海蜇先用清水漂洗一下，撕去紫红色筋皮，用清水洗净，再用水漂去咸味，切成5厘米宽的长条，横切一字刀、三分之二切断、三分之一连着；再改成4厘米宽的块，用70度热水烫卷，一烫成卷即捞出，放在盘上待用。
• 第三步
  3. 用汤150毫升、味精、香油、适量的盐、葱段兑成汁。
• 第四步
  4. 将锅烧热，放入猪油，烧到五成热时，下入浆好的肉片，用筷子拨散滑熟，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，将肉片再倒入锅内，随下入海蜇皮卷，倒入兑汁，炒几下，装盘即成。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

夜食党

共有472个成果

TA的其他成果

查看全部

羊肉片的做法

14

已被3228人参考

羊肉片的做法，是一道用羊肉和姜片等食材搭配制作而成的美食；羊肉，是我们经常吃到的肉类，在市面上很容易买到。羊肉，有很多的营养价值，烹饪方法也是很多，但是因为羊肉……

包含食材

• 羊肉

相关做法

羊肉

• 
  自制过油肉
  12人点赞
• 
  过油肉
  3人点赞
• 
  三鲜火锅
  850人点赞

热门推荐

• 羊肉粉加盟
• 咖啡店加盟
• 飚锅串串加盟费
• 串串加盟
• 汉堡加盟
• 石锅鱼加盟
• 卤味加盟
• 披萨加盟

全部其他的“羊肉片的做法”做法

• 
  唯味
• 
  月亮小蛋糕
• 
  辣香扇贝
• 
  辉牛小姐

海蜇肉片评论

发表评论需要登录

评论

• 
  奇台过油肉

  奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……

• 
  羊肉汤

  羊肉汤，闻起来味道飘香四溢香醇美好，吃起来羊肉的肉质非常的有……

• 
  三鲜火锅

  三鲜火锅是一道制作食材，步骤简单，适合朋友小聚，多人共食的涮……

• 
  孜然羊肉

  孜然羊肉，吃起来羊肉的肉质非常的香醇紧致有嚼劲有感觉，除了口……