银杏薏米莲子冬菇汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 10:42

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主料

• 薏米 ：160
• 莲子 ：40
• 香菇（干） ：40
• 蘑菇（干） ：40
• 白果（干） ：40
• 油皮 ：100

辅料

• 花生油 ：10
• 盐 ：4
• 姜 ：3
• 大葱 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；
• 第二步
  2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；
• 第三步
  3. 烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；
• 第四步
  4. 将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；
• 第五步
  5. 注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；
• 第六步
  6. 放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。

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