桂花糖藕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 03:00

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主料

• 莲藕 ：600
• 糯米 ：250
• 桂花 ：50

辅料

• 白砂糖 ：250

具体步骤

• 第一步
  1. 莲藕洗净，擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖；糯米捡去杂质，塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透（约需2小时）。
• 第二步
  2. 莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切为0.5厘米厚片状后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟，取出，倒扣入盘中，即可。

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