翡翠鸭掌

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 03:41

• 1641人看过
• 12
• 收藏

主料

• 鸭掌 ：100
• 青椒 ：100

辅料

• 淀粉(蚕豆) ：5
• 色拉油 ：15
• 料酒 ：5
• 卤汁 ：100
• 盐 ：2
• 味精 ：1
• 大蒜（白皮） ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒去籽、蒂，洗净后切成块，投入沸水锅内焯熟，用清水漂凉待用。蒜头去皮拍碎成蒜泥。
• 第二步
  2. 鸭掌洗净，一切两半。
• 第三步
  3. 炒锅上火，放入色拉油烧至六成熟，先将蒜泥下锅煸香，再投入鸭掌、青椒，加入料酒、味精和少量清汤煮沸，用水淀粉勾芡，翻炒几下浇上卤汁即成。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱吃de瘦瘦

共有403个成果

TA的其他成果

查看全部

烤鸭掌

13

已被13304人参考

烤鸭掌，活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。……

包含食材

• 鸭掌

相关做法

鸭掌

• 
  自制美味鸭掌
  12人点赞
• 
  香糟鸭掌
  16人点赞
• 
  盐焗鸡脚&鸡翅&鸭掌
  18人点赞

热门推荐

• 西餐加盟
• 米粉加盟
• 麻辣香锅加盟
• 干果加盟
• 盒饭加盟
• 咖啡店加盟
• 早餐店加盟
• 牛肉汤加盟

全部其他的“烤鸭掌”做法

• 
  糯米团子
• 
  冰雪李二塘
• 
  鸡腿归我
• 
  蕾拉雪萝卜

翡翠鸭掌评论

发表评论需要登录

评论

• 
  烤鸭掌

  烤鸭掌，活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因……

• 
  凉拌鸭爪

  凉拌鸭爪，鸭爪是一种最容易制作的食品，配饭当零食都很不错。鸭……

• 
  酱焖鸭头鸭掌

  叫焖鸭头鸭掌是一种非常好吃的一种东西，就是用辣酱，然后配合着……

• 
  桐源山连城白鸭汤

  桐源山连城白鸭汤澄清香醇，滋味鲜美，肉酥烂鲜醇，是一种集美食……