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雪菜炒百叶
雪菜炒百叶

雪菜炒百叶

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.04 01:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 毛豆,包出仁放入开水中煮五分钟,捞起浸于清水中;
  • 第二步
    2. 用热水两杯,加入苏打粉搅匀,放入百叶浸半小时;
  • 第三步
    3. 百叶捞出,用清水洗净,洗至全无苏打粉味为止;
  • 第四步
    4. 把百叶压干水,切粗丝,一条条分开;
  • 第五步
    5. 雪里蕻洗净,挤干水切碎;
  • 第六步
    6. 雪里蕻浸于温水中10分钟,减去咸味再挤干水;
  • 第七步
    7. 姜洗净去皮切丝;
  • 第八步
    8. 锅架火上下油,下姜丝煸香;
  • 第九步
    9. ?下百叶、雪里蕻炒匀;
  • 第十步
    10. ?加入白酱油、酱油、白糖、精盐、胡椒粉、鲜汤煮;
  • 第十一步
    11. 1?煮至将干,加入毛豆同煮至汁干;
  • 第十二步
    12. 1?淋上麻油炒匀即成。

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