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豉椒炒鹅肠
豉椒炒鹅肠

豉椒炒鹅肠

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 07:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鹅肠用滚水飞至五成熟,滤去水分;
  • 第二步
    2. 辣椒洗净去蒂、去籽切成环状;
  • 第三步
    3. 大蒜去皮洗净剁成蒜茸;
  • 第四步
    4. 葱洗净切段;
  • 第五步
    5. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉;
  • 第六步
    6. 用油起锅,将蒜茸、豆豉泥、辣椒放在锅中抛匀;
  • 第七步
    7. 溅入些滚水,加上鹅肠,用芡汤、湿淀粉、深色酱油、麻油调匀为芡,随后迅速抛匀上碟便成。

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