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豆沙芋泥
豆沙芋泥

豆沙芋泥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 06:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 芋头去皮洗净,切成1厘米的薄片,放入耐热塑料袋中,加水,以高火蒸12分钟,取出趁热压成泥,并去除硬块。
  • 第二步
    2. 碎冰糖加热开水,以中火煮6分钟,至冰糖完全溶化。
  • 第三步
    3. 白芝麻倒入小碗内,以高火炒5分钟,待冷却后,压碎备用。
  • 第四步
    4. 将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。
  • 第五步
    5. 取一中碗,抹上15克色拉油,先将一半芋泥放入,铺上豆沙,再覆上一半芋泥,高火2分钟后,倒扣于圆盘上,再撒上芝麻即可。

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红豆坊

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