家常三色泡菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.03 06:31

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主料

• 白萝卜 ：适量
• 红萝卜 ：适量
• 黄瓜 ：适量

辅料

• 食盐 ：适量
• 白醋 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料洗净彻底沥干水份后，切成菱形长条(滚刀块)，或依个人喜好切成同一形状亦可。
• 第二步
  2. 将调味料(1)加入拌匀一起腌渍约2小时，期间需多次翻动使盐溶解渗入材料中，最后沥除盐水，此时可以先试吃，如果味道太咸再以冷开水将材料洗淨并沥干。
• 第三步
  3. 将调味料(2)拌入三色材料中搅拌均匀，腌渍约3～4小时，期间需要翻动多次使其均匀入味，置于冷藏约可保存1天 。

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