茶香腰果

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 11:43

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主料

• 腰果 ：200
• 绿茶粉 ：3
• 菜叶丝 ：25
• 味椒盐 ：2
• 水 ：50
• 精油 ：400
• 糖 ：30

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 腰果用水冲洗一下，放入烧至100℃左右的油锅中氽熟捞出；再放入菜叶丝炸成菜松，用餐巾纸吸去油并将其揉碎。
• 第二步
  2. 倒去锅中油，加入糖、水熬融化并成浓汁后放入腰果，翻匀，使腰果表面挂上一层薄薄的糖浆，然后撒入菜松、绿茶粉、味椒盐，拌匀，即可装盘。

烹饪技巧

• [要领提示]熬糖时注意火候，不能太稠也不能太稀，否则都要影响质量。

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