巧克力迷芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 03:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 饼底的做法： 将饼干屑和65克白糖搅拌均匀， 加75克黄油/人造黄油搅拌后，压在直径25厘米的弹簧扣模锅内， 边缘翘起到锅深一半的高度。烤箱预热到摄氏190度。
• 第二步
  2. 用大碗将奶油干酪、160克糖、可可粉与1茶匙香草精打散到变稀且蓬松。加鸡蛋并充分搅拌， 再加巧克力豆， 最后倒进准备好的饼底上。
• 第三步
  3. 烤20分钟左右， 从烤箱中取出来冷却15分钟。把烤箱加温到摄氏220度。
• 第四步
  4. 用小碗将酸奶油、其余15克糖、其余的香草精搅拌到浓稠，然后均匀抹在烤好的蛋糕胚上，再烤10分钟。取出来放在金属架上冷却， 接着用小刀将蛋糕边缘与锅壁分开，待完全冷却后再从锅里取出。冷藏后即可享用。如果有没吃完的， 盖起来放冰箱里冷藏保鲜。

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