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芝士蛋糕的做法
巧克力龟芝士蛋糕
巧克力龟芝士蛋糕

巧克力龟芝士蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.30 10:10

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主料

  • 香草薄脆饼屑 ：360
  • 无盐黄油 ：2汤匙
  • 独立包装的太妃糖 ：390
  • 炼乳 ：140
  • 碎山核桃 ：120
  • 奶油干酪软化 ：452
  • 鸡蛋 ：2个
  • 半甜巧克力豆 ：85

辅料

  • 香草精 ：1茶匙
  • 白糖 ：100

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤箱预热到摄氏175度。用大碗将饼屑和溶化的黄油搅拌均匀后在25厘米的弹簧扣模锅底压实。
  • 第二步
    2. 在深平底锅内用小火将太妃糖和炼乳溶化。加热过程中频繁搅动到浓稠。将太妃糖酱倒在蛋糕饼底上， 顶上洒些山核桃。
  • 第三步
    3. 用大碗将奶油干酪、糖和香草精彻底打散到浓稠，逐个加入鸡蛋，每加一个就充分搅拌一下。将巧克力溶化后也搅拌进去， 最后把调和好的巧克力浆淋在山核桃上面。
  • 第四步
    4. 在预热好的烤箱里烤40-50分钟，或直到馅料凝固为止。轻轻将蛋糕与锅壁之间挑松， 但冷却前不要彻底分开， 否则顶上的东西容易垮塌。放进冰箱冷藏4小时或整夜后即可。

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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法
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