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捷克果酱酥
捷克果酱酥

捷克果酱酥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 12:54

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主料

  • 热牛奶 :600毫升
  • 干活性酵母粉 :10
  • 特细粉糖 :100
  • 黄油100
  • 盐 :1汤匙
  • 鸡蛋2个
  • 蛋黄 :2个
  • 普通面粉 :800
  • 杏子果酱 :175

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将热牛奶倒入装酵母的容器里,搅匀,让酵母溶化。然后加入糖、黄油、盐、鸡蛋、蛋黄和面粉。搅拌直到完全混合。取出面团,放入一个充分油过的碗里,把面团在碗里转几下使表面都涂上油。把碗盖上,放在一个温暖的地方让面团发起来,发得比以前大一倍的样子,约1小时。
  • 第二步
    2. 用汤匙将面团舀出,并揉成球型。将每个小面球刷上融化的黄油,放在烤盘上,用保鲜膜盖上,让每个小面团再发酵,直到比以前大一倍的样子。
  • 第三步
    3. 将每个小面球压平,并用你的拇指在中心压出一个小窝,每个窝里放上杏子果酱。再让小面团发酵一会。
  • 第四步
    4. 烤箱预热190摄氏度,烤盘放入烤箱烘烤15至20分钟,或直至果酱酥表面变浅金黄色即成。

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