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茶叶蛋的做法
家常茶叶蛋
家常茶叶蛋

家常茶叶蛋

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 07:56

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主料

  • 鸡蛋 ：8个
  • 乌龙茶茶叶 ：6
  • 八角 ：2
  • 桂皮 ：1条（5厘米长）
  • 柑橘皮 ：6

辅料

  • 水 ：710毫升
  • 盐 ：6
  • 老抽 ：15毫升
  • 酱油 ：15毫升

具体步骤

  • 第一步
    1. 在大汤锅里将鸡蛋、6克盐加冷水烧开，调小火炖20分钟。起锅沥干后冷却。冷了之后，用勺子背面轻轻将蛋壳敲碎，但不要剥掉蛋壳。
  • 第二步
    2. 在大汤锅里加710毫升水、酱油、老抽、盐、茶叶、八角、桂皮和柑橘皮。烧开后调小火，盖上锅盖炖3小时。关火后把鸡蛋放进去浸泡8小时以上即可。

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茶叶蛋的做法 茶叶蛋的做法
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