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越橘芝士蛋糕
乳酪越橘
乳酪越橘

乳酪越橘

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 07:46

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主料

  • 新鲜或冷冻越橘 ：175
  • 柳橙 ：1小个
  • 荷兰芹 ：2—3大枝
  • 新鲜百里香 ：1小枝
  • 硬面包 ：1条
  • 法国卡门伯特熟乳酪 ：1个
  • 西洋菜 ：适量
  • 卷叶莴茞（FriseeLettuce）叶 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤架预热至最高温。越橘去梗洗净，放入煮锅，加红糖和一汤匙水。
  • 第二步
    2. 柳橙洗净蜡，擦碎橙皮，加入锅中，加盖以中火煮8—10分钟至越橘软、汁略稠，离火保温。
  • 第三步
    3. 同时，将荷兰芹、细香葱和百里香洗净沥干，荷兰芹和细香葱切碎，百里香取叶，所有香草放置一大盘中。大蒜去皮拍碎，撒在香草上，然后加橄榄油和黑胡椒搅拌。
  • 第四步
    4. 切4厚片面包，两面均涂上大蒜香草，上架烘烤。
  • 第五步
    5. 乳酪竖切成10块，两端边皮弃掉，其余8块涂上剩下的大蒜香草。
  • 第六步
    6. 面包略烤，然后翻面，放上两片乳酪，烤至乳酪融化并开始从面包上流下来。
  • 第七步
    7. 同时，将沙拉叶菜洗净沥干，在4个菜盘上放好。
  • 第八步
    8. 各盘上放一片乳酪面包，舀上越橘汁上桌。

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越橘芝士蛋糕 越橘芝士蛋糕
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