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双菇酿节瓜
双菇酿节瓜

双菇酿节瓜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 09:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 节瓜削皮洗净,横切成两厘米厚的节瓜环,挖去瓤,排列盘上备用。
  • 第二步
    2. 香菇、蘑菇、胡萝卜、荸荠分别切丁,汆熟候用。
  • 第三步
    3. 锅烧热,下油两汤匙,洒入绍
  • 第四步
    4. 放入切丁材料炒匀,注入少许清水,加盐、糖、胡椒粉、麻油调味,煮至汁液减少。用太白粉水勾芡,盛出备用。
  • 第五步
    5. 锅内注入清水加热,放入蒸架。节瓜环内涂少许太白粉,然后酿入馅料。待锅里的水煮沸后放入蒸笼,蒸约20分钟。
  • 第六步
    6. 芡汁材料拌匀,注入锅中,烧开后浇于节瓜上,即可上桌。

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